商用廚房斬拌機(jī)的主要用途

    第一章，商用廚房斬拌機(jī)的安全使用注意事項(xiàng)

    1.本產(chǎn)品在清洗、組裝或拆卸前,切斷電源。

    2.不要把產(chǎn)品放于兒童可接觸處。

    3.產(chǎn)品不打算由兒童或有肢體、感官或精神能力缺陷的人使用,除非有負(fù)責(zé)他們安全的人對(duì)他們進(jìn)行與器具使用有關(guān)的監(jiān)督和指導(dǎo)。應(yīng)照看好兒童確保不玩要本產(chǎn)品。4.關(guān)閉電源或更換配件時(shí),要先讓機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)停止后再切斷電源。

    5.本機(jī)器只能由受過(guò)培訓(xùn)且完全了解本手冊(cè)安全標(biāo)準(zhǔn)的人員使用,如操作人員變更應(yīng)事先進(jìn)行培訓(xùn)。

    6.如果電源軟線損壞,為了避免危險(xiǎn),必須由制造商、其維修部或類似部門的專業(yè)人員更換。

    7.受傷危險(xiǎn)!清洗刀片或移動(dòng)刀片時(shí)格外小心。

    8.觸電危險(xiǎn)!切勿擅自維修產(chǎn)品。出現(xiàn)故障的情況下,由合格的維修員進(jìn)行維修。

    9.警告!嚴(yán)禁把主機(jī)放入水中清洗,只能用濕毛巾擦洗。清洗前須讓本機(jī)器充分冷卻。

    10.嚴(yán)禁在機(jī)器運(yùn)行時(shí)移動(dòng)機(jī)器。

    11.本機(jī)器只能加工切菜,其它固體硬物不得放入轉(zhuǎn)盤內(nèi),以免損壞刀片。

    12.檢查產(chǎn)品規(guī)定的電源電壓是否與供電電源電壓相符(僅指交流電)。

    13.避免電源線損壞。不要擠壓、彎曲或利器摩擦,遠(yuǎn)離熱源和明火,電源線不要接觸刀片。

    14.電源線應(yīng)平放,勿拉扯使產(chǎn)品跌落,出現(xiàn)故障。

    15.如果多加插座(加長(zhǎng)插座電源線)必須與產(chǎn)品電源電壓相符的設(shè)備。

    切勿使用萬(wàn)用插座與其他電器同時(shí)使用。

    16.切勿在潮濕地面使用產(chǎn)品,勿用濕手觸碰產(chǎn)品或電源線插頭。

    17.切勿隨意拆開產(chǎn)品內(nèi)部,勿讓物品進(jìn)入或插入產(chǎn)品內(nèi)部,造成故障損壞。

    18.只能使用商家或廠家提供的配件,如使用其他廠家配件造成故障,本公司均不負(fù)任

    何責(zé)任,此等故障損壞不在保修之列。

    19.請(qǐng)不要放在不平穩(wěn)、潮濕的表面使用,避兔受到損壞或發(fā)生故障。

    20.請(qǐng)勿將產(chǎn)品直接放在火上或靠近熱源、火源的地方,否則產(chǎn)品會(huì)受到損壞或發(fā)生故障,甚至發(fā)生危險(xiǎn)。

    21.不使用時(shí),請(qǐng)勿將電源線插入插座內(nèi)。在以下情況下須拔掉插頭:使用后出現(xiàn)故障,每次清洗前或檢修前。

    22.插頭插到插座時(shí),必須插到底,否則會(huì)因接觸不良而導(dǎo)致元件過(guò)熱燒壞。

    23.本產(chǎn)品不適當(dāng)使用或未遵守本說(shuō)明書使用引起故障,本公司均不負(fù)任何責(zé)任,此等故障損壞不在保修之列。

    24,切勿在無(wú)人照看的情況下讓產(chǎn)品工作。

    25.機(jī)器安全運(yùn)行時(shí)間不超過(guò)30分鐘,超過(guò)30分鐘以上會(huì)導(dǎo)致電機(jī)溫度過(guò)高而停機(jī),請(qǐng)立即關(guān)閉電源，停機(jī)30分鐘以上,待電機(jī)冷卻后再啟動(dòng)機(jī)器。

    26.在操作產(chǎn)品時(shí)保持手、頭發(fā)、衣服和餐具遠(yuǎn)離刀片,以免傷害和損壞產(chǎn)品。

    27.一旦產(chǎn)品某部分著火,請(qǐng)勿直接用水滅火,必須斷開電源、用濕布蓋住著火部分進(jìn)行滅火。

    28.塑料包裝袋子,請(qǐng)存放好勿讓兒童玩耍,導(dǎo)致窒息風(fēng)險(xiǎn)。

    29.禁止將主體及電源線浸入任何液體中。

    下列情況下請(qǐng)勿使用產(chǎn)品:

    1、產(chǎn)品或電源線有問(wèn)題。

    2、產(chǎn)品意外墜落,造成損傷或運(yùn)作出現(xiàn)不正常。

    如果發(fā)生以上情況,請(qǐng)將產(chǎn)品送往商家售后服務(wù)處處理,請(qǐng)使用產(chǎn)品原裝的各項(xiàng)附件。

    第二章，商用廚房斬拌機(jī)的部件及功能

    產(chǎn)品操作前,須知主要零部件的功能

    1、主機(jī):機(jī)器工作的主體。

    2、定時(shí)器:設(shè)定機(jī)器運(yùn)行切割食物的時(shí)間。

    3、翹板開關(guān):啟動(dòng)電源和關(guān)閉電源。

    4、微動(dòng)開關(guān):電源啟動(dòng)的安全裝置,上蓋把手扭轉(zhuǎn)觸碰時(shí)電源才能啟動(dòng)。

    5、上蓋軸:上蓋安裝到主機(jī)時(shí)的固定部件。

    6、刀片剎停裝置:上蓋打開時(shí)對(duì)旋轉(zhuǎn)軸起到剎停的作用。

    7、金屬感應(yīng)開關(guān):電源啟動(dòng)的安裝裝置,料盤安裝到主機(jī)時(shí)電源才能啟動(dòng)。

    8、電機(jī)軸:刀片旋轉(zhuǎn)固定的部件。

    9、進(jìn)料口蓋:機(jī)器運(yùn)行切割食物時(shí)防止食物從飛濺出進(jìn)料口。

    10、微動(dòng)觸發(fā)把手:閉合上蓋時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)把手觸碰微動(dòng)開關(guān),機(jī)器才能工作。

    11、電機(jī)軸擋料板:切割時(shí)防止食物順著電機(jī)軸往左纏繞。

    12、刮料板:切料盤轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)輔助將食物往中心對(duì)推送。

    13、上蓋:機(jī)器必須安裝后才能啟動(dòng)電源正常運(yùn)行切割食物。

    14、防飛濺膠條:機(jī)器運(yùn)行切割食物時(shí)防止上蓋背面刀片處食物飛濺出切料盤。

    15、切料盤:機(jī)器運(yùn)行時(shí)食物放置的容器。

    16、轉(zhuǎn)盤:帶動(dòng)切料盤旋轉(zhuǎn)的固定部件。

    17、刀片:將食材切割成餡料。

    18、刀片平墊:安裝時(shí)加大螺母固定刀片時(shí)的接觸面積,并防止鎖緊螺母時(shí)刮花損壞刀片。

    19、刀片彈介:防止機(jī)器運(yùn)行時(shí)震動(dòng)使刀片螺母松動(dòng)。

    20、刀片螺母:刀片安裝固定時(shí)起到固定的作用,需配合扳手使用。

    21、9號(hào)扳手:安裝或拆卸刀片時(shí),輔助固定電機(jī)軸。

    22、18號(hào)扳手:安裝或拆卸刀片時(shí),輔助固定刀片螺母。

    第三章，商用廚房斬拌機(jī)的使用方法

    一、安全裝置:

    主機(jī)為安全起見設(shè)有安全保護(hù)裝置,主機(jī)上要安裝置放料盤,同時(shí)將微動(dòng)觸發(fā)把手轉(zhuǎn)動(dòng)打開內(nèi)部的微動(dòng)開關(guān),機(jī)器才能正常啟動(dòng)運(yùn)行。

    二、刀片安裝拆卸方法

    用9號(hào)扳手卡住電機(jī)軸上的扁位處,然后如上圖所示按順序?qū)⒌镀⒌镀綁|、刀片彈介、刀片螺母依次安裝到電機(jī)軸上(注意:安裝時(shí)刀片上“松一緊”標(biāo)識(shí)必須朝外，否側(cè)將會(huì)造成刀片損壞),然后按照刀片上“緊”的方向用18號(hào)扳手右旋擰緊刀片螺母(左旋則為擰松方向)

    三、整機(jī)安裝步驟

    1.如圖1所示轉(zhuǎn)盤圓周均布了4個(gè)凹槽,切料盤底部圓周均布了4個(gè)凸塊,切料盤安裝到轉(zhuǎn)盤上時(shí)凹槽和凸塊必須匹配對(duì)齊。

    2.將切料盤安裝到轉(zhuǎn)盤上后,如圖2所示右旋切料盤固定在轉(zhuǎn)盤上(左旋則可以取出切料盤)。

    3.按照上文“二、刀片安裝拆卸方法”將刀片安裝到電機(jī)軸上。

    4.將上蓋轉(zhuǎn)到如圖4所示角度后從右→左的方向安裝到上蓋軸上。

    四、商用廚房斬拌機(jī)的使用前的準(zhǔn)備和確認(rèn)

    1、第一次使用本機(jī)前務(wù)必將料盤和上蓋用開水清洗后再使用。

    2、請(qǐng)確保機(jī)器放在平整的桌面上使用。

    3、使用前請(qǐng)確認(rèn)以下部件是否正確安裝。(檢查前請(qǐng)確保翹板開關(guān)置于“0”狀態(tài),定時(shí)器在0刻度)

    ①、確保刀片已鎖緊且沒有缺損;如有松動(dòng),請(qǐng)參照上文“二、刀片安裝拆卸方法”擰緊刀片螺母;如發(fā)現(xiàn)刀刃處有缺損請(qǐng)先行置換新的刀片(刀片可聯(lián)系供應(yīng)商購(gòu)②、確保切料盤底部和轉(zhuǎn)盤貼合;如有發(fā)現(xiàn)有未貼合的情況,請(qǐng)參照上文“三、整機(jī)安裝步驟”圖1正確安裝切料盤。

    ③、請(qǐng)確認(rèn)電源線插頭是否插入電源插座。

    ④、使用前請(qǐng)準(zhǔn)備好大的容器置放食材。

    五、商用廚房斬拌機(jī)的正確使用方法:

    ①準(zhǔn)備食材

    請(qǐng)事先把蔬菜和肉類(豬、牛等肉類食材處理前要先行去皮)切成4~5CM左右的小塊。(注意:食材過(guò)大會(huì)導(dǎo)致刀片卡住或者破損)。

    ②啟動(dòng)機(jī)器(標(biāo)準(zhǔn)操作順序)

    1.如上圖所示閉合上蓋后,順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)微動(dòng)觸發(fā)把手,確保把手已鎖入槽位內(nèi)且已觸碰到微動(dòng)開關(guān)。

    2.往上按翹板開關(guān)置于“|”狀態(tài)。

    3.如上圖所示定時(shí)器調(diào)節(jié)范圍為“0-15分鐘”,轉(zhuǎn)動(dòng)定時(shí)器后機(jī)器即會(huì)啟動(dòng),以下為定時(shí)器的正確使用方法:

    ①、定時(shí)器調(diào)節(jié)時(shí)間時(shí),定時(shí)器必須先順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)超過(guò)5分鐘的指示位置,再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)至所需設(shè)定的時(shí)間,當(dāng)時(shí)間一到機(jī)器會(huì)自動(dòng)切斷電源并發(fā)出“叮”的一聲(定時(shí)器逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)注意不要用力太大,否而可能會(huì)造成定時(shí)器損壞);

    ②、定時(shí)器設(shè)定時(shí)間請(qǐng)參考下文“食材切割時(shí)間參考表

    肉類切割時(shí)注意事項(xiàng)(肉類容量不能超過(guò)1kg):

    ①、如果刀片出現(xiàn)卡住不動(dòng)的情況,請(qǐng)關(guān)閉機(jī)器并拔出電源線,然后打開上蓋取出刀片處過(guò)多的食材

    ②、當(dāng)肉類切成肉泥時(shí),應(yīng)及時(shí)開蓋,注意電機(jī)軸上是否纏肉,如有纏肉,須及時(shí)清理后再進(jìn)行絞打,且后續(xù)單次絞打不超過(guò)1分鐘再打開檢查。4.切完食物后,按下翹板開關(guān)關(guān)閉機(jī)器,待機(jī)器完全停止運(yùn)轉(zhuǎn)后,撥下機(jī)器的電源線插頭。

    警告!

    1.所有刀片非常鋒利,在拆裝使用時(shí)務(wù)必小心處理,以免割傷手!

    2.請(qǐng)不要切冷凍或堅(jiān)硬的食物!

    3.機(jī)器使用前后都要檢查刀片狀態(tài),使用前如發(fā)現(xiàn)刀片有缺口,請(qǐng)先行置換新的刀片;使用后如發(fā)現(xiàn)刀片有缺口,請(qǐng)扔掉所有切割后的食材,否側(cè)將導(dǎo)致受傷!